ECLAIRE - ROSE 2023 DOC VALLÉE D’AOSTE

Éclaire è un vino nato dall’esigenza della terra.

Il vigneto e la vinificazione
Le uve provengono dai vigneti  a terrazzamenti di Roveretta, a Pont-Saint-Martin, coltivati sia a pergola — la forma di allevamento tradizionale della bassa Valle d’Aosta — sia a filare.

Éclaire nasce da uve Nebbiolo in purezza. Le uve vengono diraspate e lasciate a criomacerare per circa 24 ore. Dopo la svinatura, il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino completa poi un affinamento di circa 8 mesi tra acciaio e bottiglia.

Una produzione limitata
Produciamo Éclaire in quantità limitate e ogni bottiglia viene numerata a mano. Se desideri ricevere una numerazione particolare, scrivicelo nelle note dell’ordine: faremo il possibile per accontentarti in base alle bottiglie disponibili.

Puoi scegliere la consegna a domicilio oppure il ritiro direttamente in cantina.

Scheda tecnica
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